Pivo z kávy nebo vína. Poznejte experimenty, které vznikají v českých minipivovarech
Klasický ležák vás potěší, ale nepřekvapí. Češi umí rozhodně víc než starou dobrou klasiku. V minipivovarech vznikají unikáty, které nemají ve světě obdoby. Kde ochutnáte ty nejzajímavější kousky?
1. Tohle pivo není žádný čajíček. Anebo je?
Užíváte si nevšední chutě? Tak to budete nadšení z létajícího pivovaru Psychovar. Ten totiž vyniká nevšedními experimenty. Sládek Tomáš tu do piva přidává čajové výluhy. V pivovaru ochutnáte ležák ochucený vietnamským zeleným čajem nebo svěží desítku s příchutí kimči. Pokud chcete vystřelit do vesmíru bláznivých chutí, určitě navštivte tento pivovar na pivním festivalu, ideálně v Praze. Pivovar zatím nemá své stálé místo, proto se mu také přezdívá létající.
Tip na výlet: Vydejte se na rozhlednu Korunka. Čeká vás tu dechberoucí výhled na Český kras. Z pivovaru Řevnice, kde Psychovar pivo vaří, sem dojdete už za hodinu. |
2. Tady se chmelový nápoj opičí po vínu
Světový unikát v podobě experimentů se spontánním kvašením se nachází v minipivovaru Wild Creatures na jižní Moravě. Spojili tu chuť hořkého piva s vlastnostmi moravských vín. Za vyzkoušení stojí velmi neobvyklé pivo s charakterem hroznů, švestek nebo višní. Zážitek se výrazně podobá konzumaci vína.
Víte, že… se hotové pivo stáčí do vinných sudů dovezených z Francie? V nich zraje dva až tři roky. Pak se tyto várky míchají, až finálně vzniká unikátní produkt. |
3. Když potřebujete dobít baterky
Rodinný pivovar Obora má na čepu tzv. kyseláče, tedy kyselé kousky s příchutí maracuji, liči nebo rozmarýnu. Tato piva jsou velmi oblíbená hlavně v létě, kdy vás skvěle osvěží. Další peckou jihočeského pivovaru je kyselé pivo smíchané s kávou. Do jinak klasického nápoje tu přidávají cascaru, tedy zpracovanou a usušenou slupku kávové třešně, která dodá pivu jemný kávový nádech. Takové pivo nakopne vaši energii i imunitní systém.
Tip: Chcete ochutnat výjimečné pivo ve svém okolí? Podívejte se na tuto mapu a zjistěte, který originální minipivovar máte nejblíž. |
4. Elektrizující napětí na vašem jazyku
Experimenty jsou v pivovaru Volt na prvním místě. Severočeský podnik ušlapává cestu k neobvyklým chutím. Výrazným kouskem je dvacetistupňový stout s čokoládovo-oříškovou příchutí. Dále tu vaří piva ovoněná koriandrem a pomerančovou kůrou nebo třeba levandulí. Za pozornost stojí také gruit. Jde o pivo, do kterého se místo chmele přidávají hořké bylinky. Gruit v člověku vyvolává euforii a posiluje sexuální pudy. Tento typ piva převládal až do 16. století. Tehdy si konzumenti užívali jeho narkotické a psychotropní účinky.
Zajímavost: Pivovar Volt získal ocenění za nejlepší minipivovar roku 2021 a 2022. |
5. Výstřednost vám zachutná
Moravský pivovar Axiom nazvete po prvním doušku extravagantním. Chuťové pohárky vám místní pivo poblázní nejrůznějšími kombinacemi. Pivní styly IPA, ALE, kyseláče i tmavá piva mají v sobě vždy o zajímavou ingredienci navíc. Do jednoho kyseláče s vůní po černém rybízu tady přidali pražený pepř a koření sumah.
Víte, že… si chuť koření sumah obvykle dopřáváte, když do sebe po pár pivech ládujete kebab? Teď si ho můžete objednat i na čepu. |
6. Pozor, aby se vám nezamotala hlava
Západočeský minipivovar Pioneer Beer se nebojí balancovat na hraně. Do svého piva přidává experimentální chmely. Sídlí totiž hned u Žateckého výzkumného ústavu, kde se zabývají šlechtěním nových odrůd chmele. V nabídce pivovaru je šťavnatá IPA připomínající čerstvý pomerančový džus nebo třeba hutná IPA s chutí po jehličí a kokosu.
Zajímavost: Pivovar sídlí v bývalém skladu chmele, hned vedle Chrámu Chmele a Piva v Žatci. |
Výjimečné chutě hned za rohem
Kdo nic nezkusí, nic nezažije. Nebojte se proto zkoušet nové chutě. Budějovický Budvar připravil mapu minipivovarů, ve které nechybí žádný odvážný podnik. Chcete dopřát svým chuťovým pohárkům adrenalin? Dejte si originální kousek, který na vás čeká hned za rohem. Najdete ho přímo zde na mapě minipivovarů.
