V Británii otevřeli první hmyzí restauraci
Je libo saranče, vážku, brouka nebo termity? Hmyzí speciality jsou čím dál častějším, i když zatím stále okrajovým, jevem např. na festivalech jídla. Ve Spojeném království však nyní poprvé otevřou restauraci, která bude podávat pouze hmyzí speciality. Zkusili byste to?
Restaurace Grub Kithchen se kromě servírování hmyzích pochoutek rozhodla také dělat osvětu. Jíst hmyz je prý ekologické, vhodné pro vegetariány (toto aspoň uvádí na svém účtu na sociální síti Twitter) a také to není drahá záležitost.
V Evropě není zatím nijak běžné jíst a servírovat v restauracích hmyz. Je ovšem třeba zdůraznit, že v některých částech světa jde o zcela běžný jev. Pokrmy z hmyzu se zcela běžně připravovány např. v afrických zemích nebo v Jižní Americe. V Evropě je však entomofágie pouze okrajovou záležitostí. I proto lze považovat otevření velšské restaurace za velký pokrok.
